- Герман, а какое у тебя образование?

Герман: Не поверишь, красный диплом кулинарного техникума. И за плечами работа в таких ресторанах, как «Фламинго» и «Дон».

- Интересно! И каким ветром тебя занесло в охрану?

Герман: Попутным. Как говорили в одном известном старом фильме: «Упал. Очнулся. Гипс.» В моем случае – однажды раз и проснулся в охране.

- И где лучше? Сложнее?

Герман: В каждой профессии есть свои плюсы и минусы. Не выберешь. Что касается сложнее-легче. У поваров бывают блюда разной степени сложности, у гбр-овцев так можно сказать о вызовах.

- Тогда поговорим о новой стезе. Как давно ты занимаешься охраной и работаешь в ГБР?

Герман: Уже 8 лет.

- За это время чему научился?

Герман: Работа с людьми предполагает умение их «читать».

- Например, можно сказать по человеку, будет ли он буянить, когда он только переступает порог заведения?

Герман: Чаще всего, да. Посетители в «BKWSK» обычно постоянные. А вот к новичкам особое внимание. Смотришь в глаза – не зря же говорят, что они зеркало души. По зрачкам, по тому, как человек смотрит можно многое сказать. Также помогают определить намерения человека мимика и жесты.

- Приходилось выводить из заведения разбушевавшихся клиентов? И вообще кто принимает такое решение – вывести или оставить?

Герман: Приходилось, конечно. Решение принимает администратор. Если видит, что клиенту пора, вызывает такси, а мы вежливо сажаем в машину, чтобы человек спокойно добрался до дома. Если кто-то шумит, можем вывести, погрозить пальцем. Если одумается, пустим обратно.

- Как не стать объектом внимания охраны?

Герман: Быть послушным и хорошо себя вести.

- И напоследок вопрос терминологии: вышибала и охранник – это одно и то же? И кто вы, сотрудники ГБР?

Герман: Вышибала – это громила, грубая сила, которой не писан закон. А мы, охрана, действуем всегда строго в рамках закона. Силу просто так без повода применять никогда не будем.